?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

В испанских ежедневных изданиях перед обзором боя быков обычно публикуют стандартный синопсис: сколько зрителей было на трибунах, какой ганадерии быки, имена матадоров и цвета (!) их "костюмов света".

Бутылочный Sevilla-Perera_0424

О магической роли цвета в корридеCollapse )
Вышел в свет увлекательный журнал Место встречи: Испания. А в нем нашлась моя заметка про херес.
Я скажу тебе с последней прямотой,
Всё лишь бредни,
Шерри бренди,
Ангел мой.

page_78

Шерри бредниCollapse )
Писнула для прекрасного испаноцентричного культурно-познавательно-туристического издания "Место встречи" текст про путешествие по "хересному хреугольнику". Почитайте, если у вас эти места - небольшой пятачок у южного атлантического побережья Иберийского полуострова, - как и у меня, вызывают страсть и нежность. Ну и всем хересу! Лена prolefa, обнимамс!

Страницы открываются вширь и ввысь по клику. Я бы выложила PDF, но не знаю, как.

Page_00001



Путешествие со вкусом хересаCollapse )
Все декалитры хереса в мире производят на очень ограниченной территории, в "треугольнике" между городами Херес де ла Фронтера, Эль Пуэрто де Санта Мария и Санлукар де Баррамеда. У региона, где производится херес, есть свое "наименование, контролируемое по происхождению" — D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla. Собственно, в честь главного города "треугольника" вино и получило свое название jerez, - так же, как коньяк или шампанское.

Созревает херес в больших наземных хранилищах-бодегах. Эти бодеги часто называют "кафедралами" вина - такие там высокие своды и общий возвышенный дух.

Sanlucar_0505

Это, например, Bodega Arboledilla: построена в 1875 году и окружена прекрасными садами. Именно она известна как "Собор мансанильи", так как является самой высокой и обширной в "хересном треугольнике".

Про мансанильюCollapse )
Лагуардия в нашем представлении и в нашей отечественной терминологии — это моногород. Город одной страсти и одного занятия — виноделия. Езды сюда из Логроньо, столицы Риохи — каких-то полчаса, но это уже и другой винодельческий регион, и другая провинция — Страна Басков. Поэтому, когда мне на автостанции посоветовали искать автобус до Памплоны, никакой такой Памплоны, конечно, на табло не оказалось, зато была Ирунья. Этого направления я и придерживалась.

Автобус высаживает прямо у городских ворот. Справа и слева на страже трезвости — две энотеки, по раннему времени, к счастью, закрытые. Я приехала сюда, в крепость на холме среди виноградников за тем же, зачем и все остальные — качественно выпить и посмотреть роскошный полихромный портал церкви Santa María de los Reyes.

Laguardia_0666


Выпьем и снова нальемCollapse )
Что нужно сделать сразу же по приезде в Логроньо, столицу самой винной испанской провинции - Риохи? Немедленно выпить? Нет, ещё рано. Надо добыть и повязать на шею платок-паньюэло. Наступил день Сан Матео, в Логроньо начинается осенняя ферия, и без шейного платка ты - чужая на этом празднике жизни:




Выпьем и снова нальемCollapse )
Продолжая путешествие по сентябрьской Испании, мы перебрались на север, в Логроньо, столицу Риохи, крохотной области, зажатой между центральными кастильскими землями, Страной басков и Наваррой.

Сделав прежде короткую остановку в Мадриде.

Короткие привалы в Мадриде я обычно использую, чтобы 1) послушать, как бьется сердце большого города перед тем, как снова погрузиться в провинциальную дремоту, 2) славно перекусить — на этот раз были навахас а ла планча и фино от Osborne, и 3) зайти в Каса дель Либро второй этаж, раздел "тавромахия" за местными путеводителями. Риоха отчего-то крайне скупо и бегло, двумя-тремя абзацами: про вино, снова про вино, и еще раз про вино — упомянута в наших гидах. Считается, что этой маленькой аграрной области не хватает масштабной истории, как скажем, у Толедо или Севильи, или торгового гула Барселоны. Теперь могу сказать, что это фигня и полное заблуждение. В этой части сельской Испании так много освещенных солнцем холмов, трудолюбивых деревень, старых монастырей, замков, средневековых городов за крепостными стенами, что хватит на пару стран, и еще сдача останется. Cдача - это потрясающая фиеста Сан Матео, праздник виноделов.

Logrono_0199

Фиеста, фиеста!Collapse )

Херес, Fiesta de la Vendimia

Четыре дня в Андалусии мы метались из угла в угол. Вернее, из одного угла хересного «треугольника» в другой, из Эль Пуэрто в Херес. В Хересе, где делают херес, бодрящий эликсир жизни, мы и провели несколько вечерних часов, насыщенных ароматными парами.

El Puerto_0699


И все души моей излучины Пронзило терпкое виноCollapse )
Баньо Виньоне – крохотная деревня на три улицы и 11 человек местных жителей. Место каменной пьяццы, вымощенной тесаным камнем, со столиками кафе, ратушей и собором, - словом, как в любом другом тосканском городке, - здесь занимает термальный бассейн. Место немноголюдное и уединенное. В 16 веке его построили Медичи – Лоренцо Великолепный приезжал сюда лечить всякие хвори. Так что если окрестные городки зарабатывают на жизнь, продавая вино, живописные виды и историю, то Баньо Виньоне расцвел на подагре.

Bagno Vignoni_0897

кино и виноCollapse )
Агритуризм, в котором мы остановились, очень удобно располагался на границе двух винодельческих регионов - Монтепульчано и Кортоны. Собственно, виноградники располагались у нас под окнами, а путь на террасу для завтраков преграждал винный шкаф, откуда мы регулярно утягивали булылку «собственного» вина на ужин.

Сентябрь — время сбора урожая, и нам хотелось поработать на винограднике. Недолго, с полчаса, чтобы провести фотосессию в стиле известной картины Брюллова «Итальянский труд». «Адский труд на адской жаре», - своевременно предупредила нас прекрасная d_wines, и вместо того, чтобы отдаться труду на земле, мы поехали предаваться работе за столом, или «апперитивиться»...

NB! Я сразу должна предупредить, что полезного в моих записях с виноделен мало. Я из-за внутреннего предубеждения знаменитых местных красных вин не пью. Пью только розэ, которое в Тоскане строго говоря, относится к винам маргинальным — на фоне бастионов брунелло и вино нобиле, отчего редкие хозяйства делают его немного. Вот на охоту за этим розэ мы и отправились.



Кортона

Считать по нашему - мы выпили немногоCollapse )

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com